VMG HOTELSでは、その土地の食材や名産品の旬を見極め、その時期最も美味しい状態で味わっていただく〝地産地消〟を大切に、記憶に残る一皿をお届けしています。
冬の丹波篠山では、篠山盆地の豊かな自然で育った栄養豊富で滋味あふれるジビエや冬野菜などの食材が旬を迎えます。
美しい水と豊かな緑に恵まれた丹波篠山ならではの、旬の食材を使用した驚きと感動のグルメをお届けします。
丹波黒豆、但馬牛、米、ジビエなど、丹波篠山が誇るブランド食材
全国に名の知れた兵庫県 〝丹波篠山〟 のブランド食材の数々。冬には、豊かな丹波篠山の森で育った丹波猪などのジビエや、山の芋、冬野菜や苺が旬を迎えます。
黒毛和牛杉板焼き、倭鴨、寒ブリ、柑橘のフルコース
〝篠山城下町ホテル NIPPONIA〟では、冬の味覚を贅沢に使ったフルコースをお届けしています。
冬のある日のメニューは、〝丹波地鶏〟を温かい根菜ポタージュと共に前菜に、〝丹波猪〟は旨味を凝縮したコンソメスープに、〝柚子〟の香りを纏わせた魚料理、メインディッシュには〝但馬牛〟を朴葉焼きに、デザートに〝丹波産小豆〟と〝苺〟をお届けします。
レストランでは、冬の味覚の美味しさを引き立てるる丹波篠山の酒蔵が醸す日本酒をご用意しています。滋味豊かな季節の料理とお酒のペアリングでより豊かな食体験をお楽しみください。
豊かな自然で育まれた、全国に誇るブランド食材の宝庫・丹波篠山。この冬、丹波篠山でしか味わえない逸品をVMGでご堪能ください。
Information
丹波篠山の冬の味覚が楽しめるVMGホテルはこちらをご覧ください。
篠山城下町ホテル NIPPONIA
福住宿場町ホテル NIPPONIA
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LE UN 篠山城下町ホテル NIPPONIA
LE UN 福住宿場町ホテル NIPPONIA
