気品ある苺の新品種「あまクイーン」。とちおとめの果色とつやの良さ、さがほのかの酸味の少ない甘味の強さを併せ持つ兵庫県で新たに改良された新品種。
糖度は約15％と高く果実が比較的柔らかい苺なため、見た目にも味わいにも楽しめる苺を半パック使用し、フロマージュブランのムースとともに、ロイヤルティーヌのサクッとした食感とがあいまり、最後は「あまクイーン」のジュレでさわやかな味わいを感じていただける一品に仕上げました。旧ムーア邸の雰囲気にも相応しいパティシエ特製の贅沢パフェです。

販売期間：2021年2月12日（金）～5月31日（日）
販売価格：3,080円（税抜 2,800円）
　　　　　コーヒー又は紅茶又はハーブティー付き

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